UN SALMÓN EN TU CESTA

Con dos bocados os habréis terminado la primera de estas tartaletas y, estoy casi convencida de que no seréis capaces de comer sólo una.

***TARTALETAS DE CEBOLLA CON SALMÓN (Para unas 12 tartaletas)***

INGREDIENTES

•500 g de cebolla en cuartos

•65 g de mantequilla en trozos (y algo más para untar el molde)

•300 g de nata (35% de grasa)

•2 cucharadas de maicena

•1 cucharadita de sal

•2 - 3 pellizcos de pimienta molida

•2 láminas de masa de hojaldre(aprox. 500 g)

•100 g de salmón ahumado en lonchas finas

•1 - 2 ramitas de eneldo fresco

PREPARACIÓN

1.-Ponga en el vaso la cebolla y la mantequilla. Trocee 8 seg/vel 4 y sofría 12 min/120°C/vel 1.

2.- Añada la nata, la maicena, la sal y la pimienta y programe 7 min/100°C/vel 2. Retire a un bol y deje templar (aprox. 30 min.)

3.- Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla un molde para 12 magdalenas.

4.- Con un cortapastas de Ø 10-12 cm, corte el hojaldre en 12 círculos y colóquelos en el molde preparado. Vierta encima el relleno una vez templado.

5.- Hornee durante 30 minutos (180°C). Retire el molde del horno y deje templar las tartaletas durante 10-15 minutos antes de desmoldar. Desmolde, ponga encima el salmón, decore con el eneldo y sirv
a.

***Colección de la Plataforma Cookidoo “1 molde, 10 recetas”