Las partículas de harina tienden a apelmazarse y, por tanto, no se mezclan bien con el resto de los ingredientes de nuestras recetas formándose grumos.

Con el tamizado separamos la harina en pequeñas partículas e incorporamos aire en la misma, conseguiendo masas más ligeras y esponjosas.

Os enseño cómo tamizar harina en Thermomix® .

NOTA IMPORTANTE: El vaso debe estar BIEN SECO antes de comenzar.

***TAMIZAR HARINA***

-INGREDIENTES: 

•Harina de trigo (la cantidad que indique la receta)

-PREPARACIÓN:

1.- Ponga la harina en el vaso y programe 10 seg/vel 8-10.