Hola a todos y todas.
Comencé como comercial de Thermomix® en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix® y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.
Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro.
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¿Sabías que a la cúrcuma se la conoce como el "ibuprofeno natural"?
Combate el envejecimiento, alivia las molestias estomacales y es un potente antioxidante.
Hoy preparamos unas galletas saladas que incluyen este condimento.
• 120 g de agua (y algo más para pintar)
• 250 g de harina de repostería
• 50 g de aceite de girasol (y algo más para pintar)
• 10 g de bicarbonato
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de sal
1.- Ponga en el vaso el agua, la harina, el aceite de girasol, el bicarbonato y la cúrcuma e inicie 2 min/Función Amasar. Mientras tanto, mezcle en un bol pequeño 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de agua y reserve. Retire la masa, forme una bola, envuélvala en film transparente y deje reposar durante 30 minutos. Lave el vaso.
2.- Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
3.- Con la ayuda de un rodillo y entre 2 plásticos, extienda la masa formando una lámina fina (máx. 5 mm de grosor). Con una rueda dentada o un cuchillo, haga cortes paralelos y luego perpendiculares a los anteriores formando una cuadrícula de 3 cm. Coloque las galletas en la bandeja preparada.
4.- Pinche la superficie de las galletas con un tenedor y, con un pincel, píntelas con la mezcla de agua y aceite reservada. Espolvoréelas con 1 cucharadita de sal.
5.- Hornee durante 10-15 minutos (200°C).
***Receta de la Plataforma Cookidoo***
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