BRILLI, BRILLI
#Técnicas básicas 20 abril 2018
El glaseado es una técnica culinaria consistente en recubrir alimentos con una sustancia brillante, a menudo dulce.
Las claras de huevo y el escarchado se usan para glasear.
El glaseado de los dónuts se hace con una mezcla simple de azúcar glas y agua.
El glaseado también puede hacerse de fruta y a menudo se aplica a los pasteles.
Hoy os propongo un glaseado con mantequilla.
***GLASEADO DE MANTEQUILLA***
-INGREDIENTES:
•125 g de mantequilla
•150 g de azúcar
•60 g de agua
•1 cucharada de vainilla líquida
-PREPARACIÓN:
1.- Ponga en el vaso todos los ingredientes del glaseado y programe 6 min/100°C/vel 3.
2.- Utilice a su conveniencia.