BRILLI, BRILLI

#Técnicas básicas 20 abril 2018


El glaseado es una técnica culinaria consistente en recubrir alimentos con una sustancia brillante, a menudo dulce.


Las claras de huevo y el escarchado se usan para glasear.


El glaseado de los dónuts se hace con una mezcla simple de azúcar glas y agua.


El glaseado también puede hacerse de fruta y a menudo se aplica a los pasteles.


Hoy os propongo un glaseado con mantequilla.


***GLASEADO DE MANTEQUILLA***


-INGREDIENTES:


•125 g de mantequilla


•150 g de azúcar


•60 g de agua


•1 cucharada de vainilla líquida


-PREPARACIÓN:


1.- Ponga en el vaso todos los ingredientes del glaseado y programe 6 min/100°C/vel 3.


2.- Utilice a su conveniencia.