POLLO CON JAMÓN Y GUISANTES (PARA DOS)

#Carnes y aves 21 mayo 2019


¿Quién dijo que no se pudiese cocinar para pocos comensales con Thermomix® ?


***POLLO CON JAMÓN Y GUISANTES (PARA DOS)***




INGREDIENTES (Para 2 raciones)

- 30 g de aceite de oliva.


- 1 diente de ajo


- 100 g de cebolla cortada en dos


- 100 g de pimiento verde en trozos


- 100 g de pimiento rojo en trozos


- 30 g de vino blanco


- 4 contramuslos de pollo con piel y hueso (aprox. 600 g)


- 40 g de jamón curado, en dados


- 140 g de tomate frito


- 1 pastilla de caldo de pollo


- 1 pellizco de pimienta molida


- 1 pellizco de nuez moscada molida


- 100 g de champiñones laminados


- 50 g de guisantes congelados




PREPARACIÓN


1. Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Trocee 6 seg/vel 5. Sofría 2 min/120°C/vel 1
 
(TM31: 2 min/Varoma/vel 1). 


2. Añada la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1
 
(TM31: 6 min/Varoma/vel 1). 


3. Agregue el vino y, sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/vel 1.


4. Incorpore los contramuslos de pollo, el jamón, el tomate frito, la pastilla de caldo, la pimienta y la nuez moscada y programe 15 min/100°C/Giro Inverso/vel Cuchara.


5. Añada los champiñones y los guisantes y programe 10 min/100°C/Giro Inverso/vel Cuchara. Vierta en una fuente y sirva.




***Receta de la Revista Oficial Thermomix® Nº 112***