Hola a todos y todas.
Comencé como comercial de Thermomix® en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix® y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.
Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro.
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Una cena perfecta.
-3 dientes de ajo
-50 g de aceite de oliva
-300 g de sepia limpia, en trozos de 2 cm
-90 - 100 g de jamón curado en dados
-1 - 2 cucharaditas de pimentón
-100 g de vino blanco
-500 g de guisantes congelados
1.- Ponga en el vaso 2 dientes de ajo y 30 g de aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 4 min/120°C/vel 1.
2.- Incorpore la sepia y sofría 18 min/120°C/Giro Inverso/vel Cuchara. Cuele la sepia a través del recipiente Varoma y reserve.
3.- Ponga en el vaso 1 diente de ajo y 20 g de aceite y trocee 2 seg/vel 5.
4.- Añada el jamón y sofría 8 min/120°C/vel Cuchara. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
5.- Incorpore el pimentón y el vino blanco. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la sepia y añada los guisantes. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/Giro Inverso/vel 1. Retire el Varoma. Coloque los guisantes y la sepia en una fuente para servir, riegue con la salsa del vaso y sirva caliente.
***Receta de la Plataforma Cookidoo
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