CÓMO PREPARAR PAN SIN LEVADURA DE PANADERÍA CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 10 abril 2020


No tienes levadura y te mueres de ganas por hacer un pan.


A ver...Déjame que piense...¡Solucionado!. Aquí te dejo la receta que te sacará de apuros.


***PAN DE SODA***


INGREDIENTES


•250 g de leche


•1 cucharada de zumo de limón


•250 g de harina (y un poco más para espolvorear)


•200 g de harina integral


•50 g de semillas de sésamo (o mezcla de otras semillas)


•15 g de bicarbonato


•1 cucharada de azúcar


•1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN


1.Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.


2.Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese la leche. Vierta el zumo de limón en la leche, mezcle y reserve (pasados unos minutos la leche se cortará).


3.Ponga en el vaso la harina, la harina integral, las semillas, el bicarbonato, el azúcar y la sal. Mezcle 10 seg/vel 5.


4.Añada la leche cortada y amase 1 min/Función amasar. Retire del vaso y amase ligeramente sobre la encimera dándole forma de bola. Colóquela en la bandeja preparada, hágale un corte profundo en forma de cruz y espolvoree con harina.


5.Hornee durante 30 minutos (200°C), hasta que esté dorado. Retire del horno, deje templar y sirva.


***Receta de la Plataforma Cookidoo***