5 PROPIEDADES, 5 BENEFICIOS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 31 julio 2018


¿Sabías que el apio…?


-Ayuda a que tu sangre coagule correctamente.


-Protege tu corazón porque regula la presión arterial y regula los niveles de colesterol.


-Tiene propiedades antiinflamatorias.


-Cuida tu aparato digestivo debido a su alto contenido en fibra.


-Es un gran depurativo.


Aquí te dejo una forma de prepararlo fácil y rápida.


***ENSALADA DE APIO Y MANZANA CON SALSA ROSA (Para unas 4 raciones)***




INGREDIENTES 

-2 manzanas verdes


-2 tallos de apio blanco


-2 endibias


-50 gramos de queso parmesano o manchego curado


-el zumo de 1 limón Para la salsa rosa:


-5 cucharadas de salsa mayonesa


 -1 yogur de fresa


 -un chorrito de aceite


 -perejil picado


-sal


 -pimienta


PREPARACIÓN

1.- Lavar las manzanas y cortarlas en gajos muy delgados; rocíalas con el zumo de limón y reservarlas.


2.- Limpiar los tallos de apio y las endivias y cortarlos muy finos.


3.- Para preparar la salsa rosa, ponga la mayonesa con el yogur, un chorrito de aceite, sal y pimienta y bata 10 seg/vel 7.


3.- Distribuya las endivias en el fondo de los platos y coloque la manzana y el apio encima. Espolvoree el parmesano rallado o el manchego en cuadraditos y el perejil.


 4.- Riéguelo todo con la salsa rosa y sirva inmediatamente.