5 PROPIEDADES, 5 BENEFICIOS
#Verduras, hortalizas y ensaladas 31 julio 2018
¿Sabías que el apio…?
-Ayuda a que tu sangre coagule correctamente.
-Protege tu corazón porque regula la presión arterial y regula los niveles de colesterol.
-Tiene propiedades antiinflamatorias.
-Cuida tu aparato digestivo debido a su alto contenido en fibra.
-Es un gran depurativo.
Aquí te dejo una forma de prepararlo fácil y rápida.
***ENSALADA DE APIO Y MANZANA CON SALSA ROSA (Para unas 4 raciones)***
INGREDIENTES
-2 manzanas verdes
-2 tallos de apio blanco
-2 endibias
-50 gramos de queso parmesano o manchego curado
-el zumo de 1 limón Para la salsa rosa:
-5 cucharadas de salsa mayonesa
-1 yogur de fresa
-un chorrito de aceite
-perejil picado
-sal
-pimienta
PREPARACIÓN
1.- Lavar las manzanas y cortarlas en gajos muy delgados; rocíalas con el zumo de limón y reservarlas.
2.- Limpiar los tallos de apio y las endivias y cortarlos muy finos.
3.- Para preparar la salsa rosa, ponga la mayonesa con el yogur, un chorrito de aceite, sal y pimienta y bata 10 seg/vel 7.
3.- Distribuya las endivias en el fondo de los platos y coloque la manzana y el apio encima. Espolvoree el parmesano rallado o el manchego en cuadraditos y el perejil.
4.- Riéguelo todo con la salsa rosa y sirva inmediatamente.