AJOS CONFITADOS
#General 20 marzo 2017
¿Cuántas veces te has encontrado con que los ajos que tenías en tu despensa estaban ya arrugados y pasados? No dejes que esto te ocurra y confítalos. Te digo cómo hacerlo con tu Thermomix® :1.- Pon 200 ml de aceite de oliva en el vaso y programa 5 min/90ºC/vel 2.2.- Añade 150 g de ajos pelados y programa 20 min/90ºC/vel 1.3.- Con cuidado de no quemarte, pon los ajos en un bote de cristal y echa el aceite hasta el borde para que queden bien cubiertos.Ya están listos para usarlos en cualquier otra preparación. Ideal para gambas al ajillo, sopas frías, gazpachos...