Técnicas básicas

TRUCO:MOLER ESPECIAS CON Thermomix® (Madrid_Mendez Alvaro)

#Técnicas básicas 29 junio 2020

TRUCO:MOLER ESPECIAS CON Thermomix® (Madrid_Mendez Alvaro)

Por Maria Mar De Castro Lopez | Madrid Mendez Alvaro

Hola a todos,¿No os pasa que vais a coger sal o pimienta y no la tenéis molida.?Con nuestro Thermomix® ,no es ningún problema ,porque nos permite moler .Hoy vamos a moler especias.INGREDIENTES :- Sal gorda o Pimienta en grano PREPARACIÓN :...

#Técnicas básicas 21 abril 2020

Fumet o caldo de pescado con Thermomix® (Madrid-Mendez Alvaro)

Por Maria Mar De Castro Lopez | Madrid Mendez Alvaro

Hoy os traigo una receta super básica que os va a solucionar más de una comida. Puede ser la base para un arroz, una fidegua , una sopa de pescado...etcFumet o caldo de pescadoIngredientes; 250 g de cascaras y cabezas de gambas arroceras50...

Fumet o caldo de pescado con Thermomix® (Madrid-Mendez Alvaro)
Como hacer yogur en Thermomix® ¡

#Técnicas básicas 27 marzo 2020

Como hacer yogur en Thermomix® ¡

Por Maria Mar De Castro Lopez | Madrid Mendez Alvaro

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer yogur,y ahora al tener que estar en casa,es el momento ideal para hacerlo.Yo he usado tanto el yogur como la leche sin lactosa,y adema la leche es semi,el resultado ha sido espectacular.Yogur natural en Varoma...

#Técnicas básicas 12 marzo 2020

Hacer yogur en la Thermomix® .

Por Maria Mar De Castro Lopez | Madrid Mendez Alvaro

Siempre recuerdo mi infancia utilizando la yogurtera  para hacer yogures,la ilusión que me hacia.Pues en la Thermomix® también tenemos el modo fermentar.Y hoy lo vamos a usar.Vamos a sacar más partido todavía a nuestra máquina.Yogur natural de ch...

Hacer yogur en la Thermomix® .
¿Qué es el VAROMA?.

#Técnicas básicas 12 mayo 2019

¿Qué es el VAROMA?.

Por Maria Mar De Castro Lopez | Madrid Mendez Alvaro

Como veréis os he ido poniendo muchas recetas para sacar más partido al varoma del Thermomix® .Pero veo que muchos me preguntáis porque tenéis dudas sobre él.Hoy vamos a procurar aclarároslas.El Varoma es uno de los accesorios que vienen con el Thermom...

#Técnicas básicas 04 octubre 2018

Asar pimientos en el Thermomix® .

Por Maria Mar De Castro Lopez | Madrid Mendez Alvaro

Hoy os pongo un truco, que estoy segura que repetiréis más de una vez ya que vais a comprobar, que asar pimientos con el recipiente Varoma es la cosa más sencilla que os podéis imaginar. Y el resultado además no puede ser mejor, los pimientos quedan...

Asar pimientos en el Thermomix® .
Como aromatizar el aceite.

#Técnicas básicas 27 septiembre 2018

Como aromatizar el aceite.

Por Maria Mar De Castro Lopez | Madrid Mendez Alvaro

Hoy, os voy a contar ,como podéis aromatizar el aceite. Me parece un ragalito super original.Y puede dar un toque especial a vuestros platos.• Se echa al aceite las hierbas favoritas quedando estas cubiertas y se deja que el aceite se impregne...

#Técnicas básicas 02 agosto 2018

Emulsionar y rallar con Thermomix® .

Por Maria Mar De Castro Lopez | Madrid Mendez Alvaro

Siempre os digo que cuanto mejor conozcamos la Thermomix® , más partido la podremos sacar.Hoy vamos hablar de cómo emulsionar y rallar con nuestra máquina.EMULSIONAR CON Thermomix® .:Por ejemplo para hacer mayonesa, alioli, etc.• Para conseguir que dos l...

Emulsionar y rallar con Thermomix® .