Pollo guisado con tomate y aceitunas en Thermomix® .

#Carnes y aves 02 abril 2019


Hoy quería preparar un pollo distinto ,y mirando en la plataforma cookidoo,me ha gustado este.


Pollo guisado con tomate y aceitunas:


Ingredientes:


•170 - 180 g de cebolleta en mitades


•2 dientes de ajo


•50 g de aceite de oliva


•8 muslos de pollo (jamoncitos) con el hueso cortado al ras de la carne


•1 cucharadita de sal


•1 - 2 pellizcos de pimentón


•1 - 2 pellizcos de tomillo fresco


•400 grs de tomate triturado en conserva


•30 grs de azúcar


•30 grs de vinagre


•70 grs de aceitunas negras sin hueso


•150 grs de champiñones frescos laminados (opcional)


Preparación:


1.Ponga en el vaso la cebolleta, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C en la tm 5 y varoma en la tm 31/vel 1. Mientras tanto, espolvoree el pollo con la sal, el pimentón y el tomillo.


2.Añada el pollo condimentado y rehogue 7 min/120°C en la tm 5 y varoma en la tm 31/giro inverso/vel cuchara.


3.Incorpore el tomate triturado, el azúcar y el vinagre y rehogue 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.


4.Agregue las aceitunas y los champiñones y programe 12 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.