Ensalada de espinacas, pollo y melón con Thermomix® (Madrid-Mendez Alvaro)
#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 julio 2020
Hola a todos,
Con este calor ,lo que más apetece comer,son ensaladas.
Son rápidas y fáciles de hacer.
Aquí os dejo una de mis preferidas.
Ensalada de espinacas, pollo y melón:
Ingredientes
Aliño
• 70 g de aceite de oliva
• 30 g de vinagre de jerez
• 1 pellizco de sal
• 15 g de caramelo líquido
Ensalada
• 250 g de pechuga de pollo sin piel
• 2 cucharadas de caramelo líquido
• 300 g de agua
• 150 g de espinacas baby frescas
• 200 g de melón en dados o bolas
• 1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)
Preparación
Aliño
1. Ponga en el vaso todos los ingredientes del aliño y mezcle 15 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve
Ensalada
1. Ponga la pechuga de pollo sobre un trozo de film transparente, pincélela con el caramelo líquido, envuélvala con el film y reserve.
2. Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo con la pechuga y programe 15 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Retire el film transparente de la pechuga y córtela en rebanadas finas. Deje enfriar (aprox. 10 minutos).
3. Ponga las espinacas en una fuente de servir y distribuya encima la pechuga y el melón. Riegue con el aliño, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva.
Receta de la plataforma cookidoo"Colección verano"
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