Como hacer tortilla de calabacín en Thermomix® (delegación Mendez Alvaro-Madrid)

#Huevos y quesos 04 mayo 2020



¿Qué os parece si preparamos una tortilla para cenar?,con una ensalada ,cena super completa.


¿De qué se os ocurre que la podríamos hacer?


A mi esta me encanta.


Tortilla de calabacín
:


Ingredientes
:


•150 g de cebolla en trozos


•40 g de aceite de oliva (y 1 cucharadita más para cuajar la tortilla)


•300 g de calabacín con piel, en trozos


•2 huevos


•30 g de queso cremoso (p.ej. Philadelphia®)


o bien 2 quesitos en porciones


Preparación


1.Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


2.Añada el calabacín y trocee 2 seg/vel 4. Después, sofría 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en el cestillo para escurrir.


3.Ponga en el vaso los huevos y el queso cremoso y bata 6 seg/vel 3.


4.Incorpore la cebolla y el calabacín reservados y mezcle bien con la espátula.


5.Ponga a calentar una sartén con 1 cucharadita de aceite y cuaje la tortilla a su gusto dorándola por ambos lados. Póngala en un plato, corte en porciones y sirva.


De la plataforma cookidoo"Bebé,alimentación saludable".


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