Bizcocho de zanahoria con Thermomix® .(Madrid-Mendez Alvaro)

#Masas, panes y repostería 12 octubre 2020



Hoy vamos a preparar un bizcocho muy fácil,a mi me sorprendió la primera vez que lo probé,espero que a vosotros también.


¿Zanahorias en un bizcocho??Pues sí,y además lo deja super jugoso.


Aquí os dejo el video para que lo veais.


Bizcocho de zanahoría


Ingredientes:


270 g de zanahorias en rodajas de 1-2 cm


200 g de azúcar


2 huevos L (63-73 g)


200 g de aceite de oliva


250 g de harina de repostería


1 cucharadita de canela molida


1 sobre de levadura química en polvo


1 pellizco de jengibre molido


1 pellizco de nuez moscada molida


1 pellizco de sal


Preparación:


Precaliente el horno a 180ºC. Engrase y enharine un molde de cake de 1 litro de capacidad.


Ponga en el vaso las zanahorias y trocee 5 seg/vel 5.


Añade el azúcar, los huevos y el aceite y bata 3 min/37°C/vel 5.


Incorpore la harina, la canela, la levadura, el jengibre molido, la nuez moscada y la sal y mezcle 15 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde preparado.


Hornee durante 35 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Deje enfriar antes de servir espolvoreado con azúcar glas.


Si te ha gustado el video,metete en mi canal y podrás ver esta y otras muchas recetas.


Si te apetece ver una demostración del nuevo Thermomix® ,pincha abajo y me pongo en contacto contigo con mucho gusto.