Hoy os voy a contar un truco: Como aprovechar la nata cuando se corta.

Cuando montamos nata y se nos corta, no tenemos que tirarla, podemos hacer una rica mantequilla. Solo debéis dejar que siga en funcionamiento la Thermomix® hasta que se separe la materia grasa del suero. Aproximadamente puede tardar unos 5 minutos.

La nata que se nos ha terminado por hacer mantequilla, la ponemos en el cestillo, la lavamos bien debajo del grifo de agua, hasta que el suero salga bien limpio y lo escurrimos
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La podemos aromatizar con hierba buena, tomillo, orégano, ajo, perejil, con curry, pimienta, pimentón. 

En un bol ponemos la mantequilla, las hierbas y una pizca de sal. Mezclamos bien con un tenedor. 

Cogemos un trozo de papel de film y ponemos la mezcla, hacemos un tipo salchicha y metemos en la nevera para que coja consistencia. 

Queda exquisita¡¡¡¡¡¡