Crema fría de aguacate.

#Sopas y cremas 01 junio 2018

Yo soy de las que me gusta comer cremas durante todo el año.


Hoy os propongo hacer esta, que es muy fácil y rápida


Crema fría de aguacate:




Ingredientes:



• 2 Aguacates (aprox. 200-240 g) 


• 20 g de zumo de limón


• 600 g de caldo de pollo frío


• 1 bote de crema ligera (175ml)


• 1 cucharadita de sal


• Pimienta negra molida


• 1-2 ramitas de cilantro fresco picado, sólo las hojas


• 1 tomate maduro cortado en dados




Preparación:


1. Corte los aguacates sin pelar por la mitad hasta topar con el hueso y gire cada mitad en un sentido diferente para desprenderlas fácilmente del hueso. Ponga en el vaso la pulpa de los aguacates, el zumo de limón y 200 g de caldo de pollo. Programe 30 seg/vel progresiva 5-10.


2. Agregue el resto del caldo, la crema (puede ser la ligera de Puleva) ,la sal y la pimienta y programe 1 min/vel 8


3. Sirva inmediatamente decorada con el cilantro y los dados de tomate.