Crema de calabaza y zanahorias.

#Sopas y cremas 17 octubre 2018



A mi me encantan las cremas,y en cuanto llega el frío no pueden faltar en mi mesa.


Las verduras de color naranja como la calabaza y zanahoria son buenas para la piel, retrasando la aparición de las arrugas y mejorando la elasticidad de la piel.


Crema de calabaza y zanahorias
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Ingredientes



  • 1 zanahoria.

  • 600 gramos de calabaza.

  • 1 puerro.

  • 1 cebolla pequeña.

  • 1 ajo pequeño.

  • 400 de agua.

  • Aceite.

  • Sal gorda.




Preparación



  • Ponemos en el vaso la zanahoria, la calabaza troceada, el puerro, la cebolla en varias trozos , el ajo la sal gorda y 400 gramos de agua, troceamos 5 segundos velocidad 4. Después ponemos 20 minutos, velocidad cuchara , temperatura 100º.

  • Esperamos a que se enfríe un poco. Triturar a velocidad 5-10 progresiva durante 1 minuto.

  • Por último un chorro de aceite de oliva virgen y volvemos durante unos 20 segundos a la misma velocidad, 5-10 progresiva.