Galletas saladas con aceitunas, nueces y parmesano en Thermomix® (Madrid-Mendez Alvaro)
#Aperitivos, entrantes y tapas 10 marzo 2021
Hola a todos¡¡
¡Feliz día ¡
¿Qué os parece si preparamos unas galletitas saladas?
Para esas ocasiones que nos gusta picotear.
Nos sirve para acompañar un humus, un guacamole,un pate.....
Galletas saladas con aceitunas, nueces y parmesano:
Ingredientes:
80 g de nueces peladas
80 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de queso parmesano(yo puse 100)
200 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química en polvo
1 huevo
100 g de mantequilla fría cortada en trozos
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharada de orégano(optativo)yo se lo puse
Preparación:
Ponga en el vaso las nueces y trocee 2 seg/vel 5. Retire del vaso a un bol y reserve.
Pique las aceitunas 2 seg/vel 5 y retire al bol con las nueces.
Ralle el queso 10 seg/vel 10.
Agregue la harina, la levadura, el huevo, la mantequilla y la pimienta y programe 10 seg/vel 6.
Incorpore las nueces y las aceitunas picadas y el orégano y programe 5 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, forme una bola, envuelva con film transparente y deje reposar durante 15 minutos en el frigorífico.
Precaliente el horno a 180°C. Cubra 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.
Con un rodillo, extienda la masa sobre la encimera espolvoreada con harina hasta que tenga un grosor de 4 mm. Corte la masa en porciones de 4x4 cm con un cuchillo o con un cortapastas. Coloque las galletas en las bandejas y hornee por tandas durante 15 minutos (180°C). Deje enfriar antes de consumir o guardar en un recipiente hermético.
Receta de la plataforma cookidoo"100 recetas económicas"
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