Como hacer mermelada de moras en Thermomix® .

#Confitería y conservas 08 septiembre 2020



Hola a todos¡


El sábado estuve en el Escorial ,cogiendo moras,y he preparado mermelada.Queda espectacular,para untar en una tostada,para tomar con queso.....


Mermelada de moras
:


Ingredientes:


 500 g de moras (lavadas y sin rabitos)


 300 g de azúcar


 el zumo de 1/2 limón


 100 g de agua


Preparación


1. Lavamos bien las moras y las ponemos en el vaso de la Thermomix® junto con el agua y el zumo de limón (yo las tuve toda la noche macerando) y trituramos 6 segundos a velocidad 8.


2. Después añadimos el azúcar y programamos 25 minutos, temperatura varoma ,velocidad 2 y 1/2. Si al terminar nos pareciera que queda algo líquida podríamos poner 5 minutos más sin cubilete, poniendo el cestillo encima para evitar salpicaduras.


3. Como a mí no me gustan las pepitas las pasé por un pasa puré.


4. La volví a meter en el vaso de la Thermomix® y la calenté para que volviese alcanzar los 100º


5. Después ponemos la mermelada en unos tarros de cristal, cerramos con la tapa. Los dejamos boca abajo durante 24 horas para que hagan bien el vacío.


¿Si quieres hacer mermelada?,Conocer mejor la máquina,o ver una demostración de todo lo que Thermomix® puede hacer por tí,ponte en contacto conmigo y te informo.


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