MIGAS DE COLIFLOR CON Thermomix®  

Tipo de receta:

Verduras

Raciones: 3

Tiempo de preparación:  1 m

Tiempo de cocinado:  11 m

Tiempo total:  12 m

Ingredientes

• * 450 gr. de coliflor limpia (sin los tallos)


• * 50 gr. de aceite


• * 1 cucharadita de sal


• * 1 cucharadita de ajo en polvo


• * 1 cucharadita de pimentón dulce


• * 80 gr. de taquitos de jamón serrano

Preparación 

1. . Echar en la jarra los brotes de coliflor limpia, sin los tallos y picar durante 5 segundos a velocidad 6.


2.  Retirar la coliflor y reservar


3.  Introducir el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto a temperatura 120ºC, velocidad 2.


4. la coliflor picada y programar 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.


5.  Sazonar con el ajo en polvo, el pimentón y la sal. Mezclar 20 segundos a velocidad 2.


6.  Incorporar los taquitos de jamón serrano y cocinar durante 4 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.


7. Servir en los platos y acompañar de un huevo frito para disfrutar de estas ricas migas de coliflor.

Nota

A la hora de sazonar no abuséis de la sal, recordar que vamos a poner jamón serrano posteriormente que de por sí ya nos salará la receta.