Carnes y aves

Cómica china cerdo agridulce.

#Carnes y aves 09 junio 2018

Cómica china cerdo agridulce.

Por Josefa Martinez Martinez | Madrid Mendez Alvaro

Divierte preparando en casa uno de los platos de la cocina china más populares: tu propio cerdo agridulce. INGREDIENTESCarne800 g de magro de cerdo cortado en trozos de aprox. 2-3 cm2 huevos100 g de harina100 g de maicena2 cdita de levadura...

#Carnes y aves 02 junio 2018

Albóndigas en salsa española

Por Josefa Martinez Martinez | Madrid Mendez Alvaro

ALBÓNDIGAS  EN SALSA ESPAÑOLA IngredientesAlbóndigas70 g de zanahoria en 2-3 trozos1 diente de ajo pequeño1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)15 g de pan1 yema de huevo15 g de leche1 pellizco de sal1 pellizco de nuez moscada molida1...

Albóndigas en salsa española
Estofado de ternera con patatas y alcachofas

#Carnes y aves 31 mayo 2018

Estofado de ternera con patatas y alcachofas

Por Josefa Martinez Martinez | Madrid Mendez Alvaro

He probado varias recetas de estofado hasta que he dado con la que me gusta. Es fácil Y a los que no habéis hecho nunca un estofado....Yo lo hago con carne de ternera o carne de cerdo, según lo que compre ese día. Os pongo las variaciones que hago pa...

#Carnes y aves 03 febrero 2018

CARRILLERAS DE CERDO CON TOMATE Y GUARNICIÓN DE ARROZ BLANCO

Por Josefa Martinez Martinez | Madrid Mendez Alvaro

CARRILLERAS DE CERDO CON TOMATE Y GUARNICIÓN DE ARROZ BLANCOHola,vamos a cocinar un guiso rico, rico con una guarnición de arroz lo cual va a ser un plato completo al  mismo tiempo. Además a la vez podemos hacer el postre que puede ser un flan....

CARRILLERAS DE CERDO CON TOMATE Y GUARNICIÓN DE ARROZ BLANCO
Albóndigas de pollo al vapor con salsa de mostaza en Thermomix®

#Carnes y aves 07 enero 2018

Albóndigas de pollo al vapor con salsa de mostaza en Thermomix®

Por Josefa Martinez Martinez | Madrid Mendez Alvaro

Albóndigas de pollo al vapor con salsa de mostaza en Thermomix® Dificultad: fácil.Ingredientes para 4 personas:* 500 gr. de pechuga de pollo.* Una tarrina de jamón serrano a taquitos (nos 90 gr.).* 1 diente de ajo.* Una buen ramillete de perejil.* 3 cu...

#Carnes y aves 16 noviembre 2017

Carcamusa toledana

Por Josefa Martinez Martinez | Madrid Mendez Alvaro

Carcamusa toledana Esta receta muy parecida al "Magro con Tomate" es de un libro nuevo de "Cocina Regional", es una colección de libros con recetas de todas las Comunidades Autónomas de España.... la verdad es que queda muy rica y es muy fácil d...

Carcamusa toledana