ARROZ con acelgas CON Thermomix®
#Legumbres y platos de cuchara 11 abril 2020
ARROZ con acelgas CON Thermomix®
Ingredientes
* 100 g de zanahoria en trozos
* 100 g de nabo en trozos
* 1 diente de ajo
* 150 g de acelgas troceadas
* 100 g de patata en trozos
* 100 g de aceite de oliva
* 70 g de tomate triturado en conserva
* 1 cucharadita de pimentón dulce
* 1000 g de agua
* 1 cucharadita de sal
* 1 pellizco de hebras de azafrán
* o bien ½ cucharadita de colorante alimentario
* 200 g de arroz de grano redondo
* 100 g de judías blancas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
Preparación
- Ponga en el vaso la zanahoria, el nabo y el ajo. Trocee 3 seg/vel 5.
- Añada las acelgas, la patata, el aceite y el tomate triturado. Rehogue 5 min/120°C/GIRO A LA IZQUIERDA/vel CUCHARA.
- Incorpore el pimentón, el agua, la sal y el azafrán y programe 15 min/100°C//GIRO A LA IZQUIERDA
- vel CUCHARA.
- Agregue el arroz y programe 11 min/100°C//GIRO A LA IZQUIERDA
- vel CUCHARA.
- Añada las judías blancas y programe 2 min/100°C/GIRO A LA IZQUIERDA
- /vel GIRO A LA IZQUIERDA
- . Vierta en una fuente y sirva.
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