Bizcocho esponjó de miel

Ingredientes

• 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde


• 7 huevos


• 200 g de azúcar


• 60 g de leche


• 80 g de miel


• 200 g de harina de repostería

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla y forre con papel de hornear un molde cuadrado 20-22 cm.


2. Coloque la mariposa en las cuchillas. 


3. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar. 


4. Programe 8 min/37°C/vel 3.5.


5. Añada la leche y la miel y mezcle 2 min/37°C/vel 3.5.


6. Vierta la harina alrededor de la mariposa y mezcle 5 seg/vel 3. 


7. Retire la mariposa y termine de mezclar suavemente con la espátula. 


8. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee (180°C) durante 20 minutos. 


9. Cubra el bizcocho con papel de aluminio y hornee (180 °C) durante 20-25 minutos más. Deje enfriar el bizcocho en el molde durante 5-10 minutos. Desmolde sobre rejilla y deje enfriar completamente (aprox. 1 hora). Corte en porciones y sirva.