Cómo pelar ajos con Thermomix® y hacer picada de ajo y perejil de gran cantidad 

Ingredientes

TECNICA AL AGUA:

• * 200 g de dientes de ajos (cantidad máxima)

• * 1 litro de agua

TÉCNICA SIN AGUA:

• * 1 cabeza de ajos desgranada con piel

Preparación

1. Ponemos en el vaso el agua y los dientes de ajo (recodad máximo 200 g). Programamos 4 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4. 


2. Dejamos reposar todo dentro de vaso un par de minutos y en seguida veremos cómo las pieles flotan. Las retiramos con cuidado y las deshechamos.


3.  Sacamos los ajos del vaso y los dejamos secar en papel absorbente. Después podemos conservarlos en botes sumergidos y siempre cubiertos de aceite o bien congelarlos. 



4. Ponemos los ajos en el vaso seco y limpio y programamos 4 segundos, giro a la izquirda, velocidad 4. Las pieles se habrán separado de los dientes y sólo habrá que retirar los ajos y sacudir las pieles.

Picar ajos y perejil 

INGREDIENTES:

1. * 1 cabeza de ajos Dientes de ajo


2. * 1 manojo de perejil grande ramitas de perejil fresco (solo las hojas - 20g -, limpias y secas)


3. * Sal 4 cucharadas soperas 


4. * Aceite

PREPARACIÓN:

1. 
   1. Ponga en el vaso los ajos y el perejil y pique 5 seg/vel 7. Suba de velocidad si quiere mas picado 
   
   


2. Meterlo en un bote con 4 cucharadas soperas de sal y mézclelo luego cúbralo de aceite mezclándolo 


3.  Consérvelo en el frigorífico