SOPAS DE AJO THERMOMIX

Creo que la receta que traigo hoy es perfecta para estos días de frío que está haciendo. Unas exquisitas sopas de ajo. Están riquísimas y son facilísimas de hacer. Yo en lugar de usar pastillas de caldo, que no me gustan nada por los ingredientes que tienen, uso mi propio caldo concentrado hecho con Thermomix. También pongo un poco menos de aceite de lo que pide la receta original de Cookidoo.

Bueno pues vamos con la receta

Ingredientes

8 - 10 dientes de ajo

70 g de aceite de oliva

100 g de jamón curado en dados (opcional)

1 cucharada de pimentón

1500 g de agua

2 pastillas de caldo (yo uso mi caldo concentrado hecho en Thermomix)

2 huevos

100 g de pan (en lascas finas)

Preparación

1.Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 seg/vel 7.

2. Añada el jamón y sofría 8 min/120°C/vel cuchara sin poner el cubilete.

3. Agregue el pimentón y rehogue 30 seg/120°C/vel cuchara.

4. Añada el agua y las pastillas de caldo y programe 20 min/100°C/vel 1.

5. Incorpore los huevos y mezcle 5 seg/vel 2.

6. Añada el pan y mezcle 2 seg/giro a la izquierda/vel 4.

Deje reposar unos minutos dentro del vaso y sirva inmediatamente.

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