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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

*LUCILA SIMON FERNANDEZ

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CREMA DE CALABAZA Y PUERRO THERMOMIX

14 de noviembre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de noviembre de 2019

Categorías:

Sopas y cremas

Qué gran verdura, uno de los grandes frutos del invierno.A los que nos gusta nos encanta. Se puede utilizar en infinidad de recetas pero yo creo la estrella es siempre una buena crema. En este caso es una muy sencilla pero no por ello menos deliciosa porque a veces menos es más. Pruébala y seguro que repites.

CREMA DE CALABAZA Y PUERRO

Ingredientes

100 g de puerro con trozos trozos de 2-3
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
600 g de calabaza (en trozos de aprox. 3 cm)
600 g de agua
una rama de apio (opcional)
10 gramos de jengibre fresco pelado,

Preparación

Pon en el vaso el puerro, el ajo, y el aceite y sofríe min/120°C/vel 1.
Añade la calabaza rehoga 2 min/120°C/vel 1.
Agrega el agua y la sal y programa 30 min/100°C/vel 1.
Sirve caliente con un poco de pimienta molida.

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