Un rico plato de cuchara para empezar bien la semana. Esta sopa es fantástica, si os gustan este tipo de recetas os encantará y la preparareis muy a menudo como yo.

SOPA DE GARBANZOS CON ESPINACAS

Ingredientes

• 120 g de garbanzos


• 1000 g de agua


• 1 cucharadita de sal


• 2 cebollas (200 g cortadas en cuartos)


• 50 g de aceite de oliva


• 200 g de zanahorias


• 3 dientes de ajo


• 150 g de nabos (opcional)


• 300 g de hojas de espinaca


• 1 pellizco de pimienta blanca molida

 Preparación

1. Pon en el vaso lo garbanzos secos, tritúralos 30 seg/vel 9. Retira a un bol y reserva.


2. Incorpora el agua, la sal, el aceite, las zanahorias, las cebollas, los ajos el nabo, y los garbanzos molidos. Sitúa el recipiente broma en su posición con las espinacas. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel1.


3. Retire el recipiente Varoma, ponga el cubilete y tritures 1 min 30 seg, velocidad 5-10 progresivamente.


4. Pon las espinacas en una sopera, vierte la crema por encima y añade la pimienta.


5. Con la espátula remueve la sopa con las espinacas y sirve caliente.