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Soy PEPI Martínez de Thermomix® para mis clientes . Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix® para que puedas sacarle el máximo partido. Suelo realizar talleres temáticos todos los meses.
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Esta receta es la que hago y en mi casa es espectacular podéis hechar un poco mas de agua si la queréis mas clara
es aconsejada para la dieta para la dieta
INGREDIENTES
6 persona/s
* 200 g puerros, (sólo la parte blanca)
* 1 diente ajo
* 50 g aceite de oliva virgen extra
* 200 g brócoli
* 300 g calabacines
* 200 g de zanahoria
* 9oo g agua. Para la tm5 Y para th31 800 gramos de agua
* 1 pastilla de caldo o 1 cucharadita de sal
* 1 pellizco pimienta
1. Ponga en el vaso el puerro y el ajo y trocee programando 8 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Añada el aceite y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
3. Agregue los calabacines y la zanahoria y el brócoli programe 6 minutos, temperatura 120 grados , velocidad 2.
4. Incorpore el agua, la sal, la pimienta
5. Programe 30 minutos, 120 grados o varoma a velocidad 1 .
6. Cuando acabe el tiempo programado, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 40 segundos, velocidad 8 .Si no ha quedado bien triturado, vuelva a programar unos segundos más a la velocidad 10 para que quede más cremosa
Sirva espolvoreada con perejil picado o cebollino.
7. Sugerencia: Puede hacerla sustituyendo el agua por leche. En ese caso, programe temperatura 90º en el punto 4.
truco:para la tm6 usa la alta temperatura para hacer el sofrito antes lo encontraras en colección básicos para dorar de www.cookidoo.es
Nota: si desea poner en el varoma un pescado ejemplo una merluza o Lubina métalos en una bolsa de asar poniéndole sal ,pimienta y un poco de aceite y limón si le gusta aliñar al gusto
Canbiar la temperatura de 120 grados a varoma.
una que también esta muy buena es la crema de coliflor y brócoli de www.cookidoo.es
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quedándote en casa también podemos vernos virtualmente gracias
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