Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre con THERMOMIX®

Bienvenidos a mi blog

Hola, hoy vengo a compartir una receta de crema que nos aportará mucha energia y cai nada en calorias.

Espero que te guste tanto como a mí. Si es asi, comparte con tus amigos.

La receta está en cookidoo como Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre , pero yo la cambié un poco, aprovechando el tiempo del vapor y cocinando junto el arroz.

Espero que te guste tanto como a mí. Si es asi, comparte con tus amigos.

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Ingredientes

500 g de zanahorias cortadas en trozos

20 - 30 g de raíz de jengibre fresca

800 g de agua

1 cucharadita de sal

2 yogures naturales desnatados

300 - 400 g de cubitos de hielo

1 cucharada cebollino fresco picado (para espolvorear)

1 chorrito de aceite de sésamo tostado

1 chorrito de salsa de soja

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Preparación

Ponga en el vaso las zanahorias, el jengibre, el agua y la sal. Programe 25 min/100°C/vel 1. Deje templar durante 15 minutos y triture 2 min/vel 5-10 progresivamente.

Añada los yogures y los cubitos de hielo y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva en tazas de consomé con un poco de cebollino picado, un chorrito de aceite de sésamo y de salsa de soja.

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