GUISO DE JUDIAS BLANCAS CON SEPIA

#Legumbres y platos de cuchara 13 enero 2019





Hoy dia 13 de enero de 2019, en mi planificacion para la comida, he preparado este guiso de judias blancas y como siempre mi Thermomix® me vuelve a sorprender




Os paso los ingredientes para 3 personas.


200 gr cebolla en cuartos


100 gr puerro en trozos


80 gr de zanahoria en trozos


2 dientes de ajo


50 gr de aceite de oliva


400 gr de sepia (en trozos cm)


3 cucharadas de tomate triturado en conserva


50 de vino blanco


1 pellizco de azafrán en hebras


100 gr agua


1 cucharita de sal


400 gr judias blancas cocidas ( en conserva) aclaradas y escurridas


VAMOS A POR LA PREPARACION


Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el puerro, la zanahoria, el ajo y el aceite. Troceamos 5 seg/ vel 4 y sofreimos 10 min/120°C/ giro inverso/ vel 1


Añadimos la sepia y rehogamos 10 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara


Incorporamos el tomate triturado, el vino blanco, el azafrán,  el agua y la sal y programamos 18 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara.


Agregamos las judías blancas y programamos 5 min/100°C/ giro inverso/velocidad cuchara.


Y a comer q toca.


Te sorprenderá el sabor, que te parece si me envías una foto?  A cambio tendrás un regalo.