GUISO DE JUDIAS BLANCAS CON SEPIA
#Legumbres y platos de cuchara 13 enero 2019
Hoy dia 13 de enero de 2019, en mi planificacion para la comida, he preparado este guiso de judias blancas y como siempre mi Thermomix® me vuelve a sorprender
Os paso los ingredientes para 3 personas.
200 gr cebolla en cuartos
100 gr puerro en trozos
80 gr de zanahoria en trozos
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
400 gr de sepia (en trozos cm)
3 cucharadas de tomate triturado en conserva
50 de vino blanco
1 pellizco de azafrán en hebras
100 gr agua
1 cucharita de sal
400 gr judias blancas cocidas ( en conserva) aclaradas y escurridas
VAMOS A POR LA PREPARACION
Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el puerro, la zanahoria, el ajo y el aceite. Troceamos 5 seg/ vel 4 y sofreimos 10 min/120°C/ giro inverso/ vel 1
Añadimos la sepia y rehogamos 10 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara
Incorporamos el tomate triturado, el vino blanco, el azafrán, el agua y la sal y programamos 18 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara.
Agregamos las judías blancas y programamos 5 min/100°C/ giro inverso/velocidad cuchara.
Y a comer q toca.
Te sorprenderá el sabor, que te parece si me envías una foto? A cambio tendrás un regalo.
