GARBANZOS CON ARROZ 

Una receta ideal, rápida y sencilla. Para estos días en que hace un poquito más de frio y te apetece tomar una legumbre.

Podemos utilizar cualquier legumbre precocida a nuestro gusto, añadirle una verdura (que en caso de tener niños en casa podemos triturar para que no la vean) el arroz, y nos saldrá un plato rápido y muy rico.

Ingredientes

50 g de cebolla

1 diente de ajo

3 cucharadas de tomate triturado en conserva

30 g de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de sal

o bien 1 pastilla de caldo de pollo

1300 g de agua

400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos

1 hoja de laurel seca

150 g de arroz de grano redondo

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate triturado y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

2. Añada el pimentón, la sal, el agua, los garbanzos, el laurel y el arroz. Programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Deje reposar 5 minutos en el vaso, vierta en una sopera y sirva.

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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r49102

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