En este tiempo no nos cansamos de tomar platos de cuchara bien calientes y hoy para variar he preparado este que me encanta. A veces lo preparo sencillamente con puerro patata y bacalao, otras veces añado zanahoria o calabaza. De cualquier manera está buenísimo. Si no lo has probado te recomiendo que lo hagas, seguro que repetirás.

PORRUSALDA CON BACALO Thermomix®

Ingredientes 

• 1 litro de agua 


• 300 g de puerros


• 300 g de patatas


• 180 g de zanahorias


• 1 hoja de laurel


• Sal


• Pimienta


• 50 g de aceite de oliva virgen extra


• 300 g de migas de bacalao desalado

Preparación

1. Pon en el vaso el agua y los puerros cortados en rodajas de un dedo de grosor. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.


2. Mientras tanto chasque las patatas en trozos y corta las zanahorias en rodajas finas.


3. Añade las patatas, las zanahorias, el bacalao, la sal y la pimienta. Programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


4. Añade el aceite a través del bocal y programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Sirve caliente

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