¡Por fin llegó el otoño! Es la estación de la cosecha, cuántos productos de la tierra tenemos ahora en su mejor momento.

Las setas una delicia. Hoy comemos los primeros níscalos de la temporada, están deliciosos  de cualquier forma que los preparemos. Con patatas combinan perfectamente.

¡A disfrutar! 

GUISO DE NÍSCALOS CON PATATAS EN Thermomix®

Ingredientes

• 2 dientes de ajo


• 50 g de pimiento verde


• 100 g de cebolla


• 50 g de aceite


• 1 hoja de laurel


• 500 g de patatas


• 300 g de níscalos


• 1 cucharadita de pimentón


• 100 g de vino blanco


• 500 de agua


• 2 hojas de laurel


• sal y pimienta

Preparación

1. Pon en el vaso los ajos, el pimiento y la cebolla y programa 4 seg/vel 5. Baja los restos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas, añade el aceite y programa 7 min/Varoma/vel 1.
   


2. Añade el pimentón y mezcla 3 seg/vel 3.
   


3. Pon la mariposa en las cuchillas y añade las patatas troceadas, rehoga 2 min/vel cuchara.
   


4. Añade los níscalos, la sal, la pimienta el laurel, el vino y el agua y programa 25 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
   


5. Vuelca el guiso en una fuente y sirve caliente.