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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

*LUCILA SIMON FERNANDEZ

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GUISO DE NÁSCALOS CON PATATAS THERMOMIX

16 de octubre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

16 de octubre de 2019

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

¡Por fin llegó el otoño! Es la estación de la cosecha, cuántos productos de la tierra tenemos ahora en su mejor momento.

Las setas una delicia. Hoy comemos los primeros níscalos de la temporada, están deliciosos de cualquier forma que los preparemos. Con patatas combinan perfectamente.

¡A disfrutar!

GUISO DE NÁSCALOS CON PATATAS EN THERMOMIX

Ingredientes

2 dientes de ajo
50 g de pimiento verde
100 g de cebolla
50 g de aceite
1 hoja de laurel
500 g de patatas
300 g de níscalos
1 cucharadita de pimentón
100 g de vino blanco
500 de agua
2 hojas de laurel
sal y pimienta

Preparación

Pon en el vaso los ajos, el pimiento y la cebolla y programa 4 seg/vel 5. Baja los restos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas, añade el aceite y programa 7 min/Varoma/vel 1.
Añade el pimentón y mezcla 3 seg/vel 3.
Pon la mariposa en las cuchillas y añade las patatas troceadas, rehoga 2 min/vel cuchara.
Añade los níscalos, la sal, la pimienta el laurel, el vino y el agua y programa 25 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
Vuelca el guiso en una fuente y sirve caliente.

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