JUDÍAS BLANCAS CON ESPINACAS AL AZAFRÁN.

Un plato de cuchara sencillo y muy ligero pues solo tiene 284 calorías por ración que podemos incluso menguar si sustituimos la nata para cocinar por leche ideal o simplemente por leche.

También se pueden sustituir las espinacas por hojas de acelgas y las judías blancas por cualquier legumbre cocida a nuestro gusto.

Ingredientes

3 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

1 pellizco de hebras de azafrán

300 g de caldo de ave

300 g de hojas de espinaca frescas

120 g de nata

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 cucharadita de pimentón

400 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas

Preparación

1. Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

2. Añada las hebras de azafrán y mezcle 10 seg/vel 1.

3. Incorpore el caldo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las espinacas. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.

4. Añada al vaso las espinacas del Varoma, la nata, la sal, la pimienta y el pimentón. Programe 5 min/100°C/giro inverso/vel 1.

5. Incorpore las judías y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Deje reposar unos minutos y sirva.

Si quieres hacer la receta en cocina guiada pincha este enlace.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r47753

Si has llegado a esta receta y no tienes Thermomix® , Haz clic aquí y "solicita una demo on line ahora y te enseño que puedes hacer con este robot del que todo el mundo habla.

Si ya eres cliente ,no tienes agente comercial que te atienda, o no sabes cómo sacar partido a tu Thermomix® , haz click en la opción te llamo gratis y vemos como puedo ayudar.

Si eres cliente , y no te has atrevido a preparar este u otro plato , o nunca has sabido como planificar , escríbeme, y vemos cómo podemos aprovechar aun más tu Thermomix®

#Vegetariana #Plato principal #Comida #Verduras #Al vapor con Varoma #Fácil #Saludable #Otoño #Rápido #Invierno #Económico #De diario #Mediterráneo