REPOLLO CON CALABACÁN,PIMIENTO Y JAMÓN.

HOY OS PONGO UNA RECETA QUE ME HA PASADO,MI AMIGA MONTSE. ME HA MANDADO HASTA LA FOTO.:)

Me parece perfecta para una cena.

ME HA COMENTADO QUE EL PRÓXIMO DÁA, QUE LO HAGA ,LE PONDRÁ UN POQUITO DE VINAGRE.(LE PUEDE DAR GRACIA).

Repollo con calabacín, pimiento y jamón

Ingredientes: (para 4 raciones)

- 500 gr. de repollo blanco, cortado en trozos regulares (del tamaño de un huevo, aprox.)

- 100 gr. de pimiento rojo

- 100 gr. de cebolla

- 2 dientes de ajo

- 80 gr. de aceite de oliva virgen extra

- 100 gr. de jamón serrano cortado en taquitos

- 150 gr. de calabacín lavado y partido en taquitos

- 100 gr. de tomate frito

- ½ cucharadita de sal

Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos la mitad del repollo y lo troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol grande.

Repetimos la operación con la otra mitad del repollo y lo reservamos en el bol junto con la otra mitad ya triturada.

En el vaso, echamos el pimiento, la cebolla y los ajos. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Si han quedado trozos grandes, con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas y programamos otros 4 segundos, a velocidad 4.

Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos el jamón, el calabacín, el tomate frito, el repollo reservado y la sal. Programamos 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Retiramos del vaso y servimos.