Ensalada de espinacas, pollo y melón con thermomix(Madrid-Mendez Alvaro)

Hola a todos,

Con este calor ,lo que más apetece comer,son ensaladas.

Son rápidas y fáciles de hacer.

Aquí os dejo una de mis preferidas.

Ensalada de espinacas, pollo y melón:

Ingredientes

Aliño

• 70 g de aceite de oliva

• 30 g de vinagre de jerez

• 1 pellizco de sal

• 15 g de caramelo líquido

Ensalada

• 250 g de pechuga de pollo sin piel

• 2 cucharadas de caramelo líquido

• 300 g de agua

• 150 g de espinacas baby frescas

• 200 g de melón en dados o bolas

• 1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)

Preparación

Aliño

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes del aliño y mezcle 15 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve

Ensalada

1. Ponga la pechuga de pollo sobre un trozo de film transparente, pincélela con el caramelo líquido, envuélvala con el film y reserve.

2. Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo con la pechuga y programe 15 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Retire el film transparente de la pechuga y córtela en rebanadas finas. Deje enfriar (aprox. 10 minutos).

3. Ponga las espinacas en una fuente de servir y distribuya encima la pechuga y el melón. Riegue con el aliño, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva.

Receta de la plataforma cookidoo"Colección verano"

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