Vamos a empezar el año,con una crema depurativa,así eliminamos los excesos de estos días y tomamos algo calentito que hace mucho frío.

Sopa o crema de verduras depurativas

Ingredientes:

o 300 gr de repollo

o 1 cebolla

o 1 puerro

o 1 pimiento verde o rojo

o 1 rama de apio

o 500gr de tomate ó 1 bote de tomate natural triturado

o 500gr de agua

o Sal

o Una pizca de pimienta negra, orégano y cominos

Preparación:

1. Pon el repollo en el vaso y programa 4 segundos, velocidad 5. Retira a un bol y reserva.

2. Introduce en el vaso el resto de las verduras en trozos homogéneos y programa 4 segundos en velocidad 4.

3. Añade el repollo que habías reservado, el tomate triturado (si no has puesto tomate fresco), la sal, la pimienta y las especias y el agua y programa 40 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1. Pon el cestillo sobre la tapa para que no salpique.

4. Una vez terminado el tiempo, tritura la sopa programando 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.