Hola,

Hoy os dejo una nueva receta que espero os guste.

Esta crema de puerro con pera y jamón 

no es solo para los que disfrutan de la vichyssoise, sino para todas aquellas personas que quieren ir un poquito más allá de la crema de calabaza o de la de calabacín. A veces da la impresión de que nos auto limitamos con las cremas y los purés.

Las cremas siempre son un buen primer plato, hoy hemos preparado una crema de puerro y pera con jamon. 

Me encanta cocinar con frutas, las utilizo en los asados, las manzanas, pasas, ciruelas y orejones le dan a la carne muy buen gusto. 

Hoy vamos a emplear peras para preparar este primer plato. 

La pera le da suavidad y un toque dulzón a la crema y combina perfectamente con el puerro, la mantequilla y la nata. Una cualidad de esta crema es que se puede comer en caliente, para los días fríos, y en frío para los días calurosos. 

Espero que la pongáis en práctica. Si nunca has cocinado con frutas, este es el momento.