GUACAMOLE

En una reunión de amigos para tomar el aperitivo o una merienda, no nos puede faltar esta receta rápida y sabrosa.

PULSA AQUÁ SI QUIERES LA RECETA GUIADA.

Y si no es así, a continuación tienes la receta detalladamente pero a mi manera.

NOTA: el chile fresco lo podéis encontrar con facilidad en fruterias latinas. Retirar las semillas intentando no tocar con los dedos y si es así lavar inmediatamente.

Ingredientes

-5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
-100 g de cebolla cortada en cuartos
-1 chile fresco (no demasiado picante) cortado por la mitad y sin semillas
-1 diente de ajo
-1 tomate (100-120 g) cortado en cuartos
- 450/500 g de aguacates maduros pelados y sin hueso
- El zumo de 1/2 limón
- Sal al gusto

Preparación

1. Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg/vel 7.
2. Añada la cebolla, el chile, el ajo y el tomate, y trocee 5 seg/vel 5.
3. Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal, y trocee 5 seg/vel 4.
4. Vierta en un cuenco, compruebe el punto de sal y sirva frío.