Arroz amarillo con calamares y carabineros en thermomix.

La receta de hoy,va dedicada a todos aquellos que me decís que siempre pongo recetas para 4 personas.

Arroz amarillo con calamares y carabineros:( para 2 personas)

Ingredientes :

· 1 diente de ajo

· 25 grs de aceite de oliva

· 130 grs de calamares en trozos (aprox. 2-3 cm)

· 100 grs de pimiento rojo en trozos (aprox. 2-3 cm)

· 320 grs de caldo de pescado

· 1 pellizco de pimentón

· 1 pellizco de colorante amarillo

· ¼ de cucharadita de sal

· 4 carabineros

· 110 grs de arroz de grano redondo

· 30 grs de guisantes (frescos o congelados) (opcional)

Preparación:

1. Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

2. Añada los calamares y rehogue 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

3. Incorpore el pimiento y rehogue 3 min/120°C/ giro inverso/vel cuchara.

4. Agregue el caldo, el pimentón, el colorante y la sal. Introduzca el cestillo con los carabineros. Programe 6 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve.

5. Añada el arroz y programe 16 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, pele los carabineros. Vierta el arroz en una fuente y añada los guisantes y los carabineros. Mezcle con la espátula y sirva.

Receta cogida de la plataforma cookidoo de la colección "Somos dos"