GAZPACHO THERMOMIX

Lo que más apetece en verano, algo fresco, ligero, sabroso y nutritivo y además con Thermomix super fácil de preparar.

En verano nunca falta en mi nevera.

Ingredientes

• 1000 g de tomates pera maduros y rojos cortados en dos
• 1 diente de ajo
• 50 g de pimiento verde cortado en trozos
• 40 g de cebolla
• 70 g de pepino parcialmente pelado y cortado en trozos
• 30 g de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 50 - 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 8 cubitos de hielo

Preparación

1. Pon en el vaso los tomates, el ajo, el pimiento, la cebolla, el pepino, el vinagre, la sal, el aceite y el hielo. Tritura 30 seg/vel 5. A continuación, bate 3 min/vel 10. Sirve frío.

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