ENSALADA DE BROCOLI PIMIENTO YMANZANA CON THERMOMIX

Esta ensalada para mi es espectacular, me encanta para tomar de plato único, de acompañamiento, para un aperitivo si la sirven en pequeño boles individuales, se el pueden cambiar ingredientes y decoración... en fin que lo tiene todo y además ahora fresquita, apetecible y rápida, no se puede pedir más.

¡Anímate a probarla y ya me dirás!.

ENSALADA DE BROCOLI PIMIENTO YMANZANA CON THERMOMIX

Ingredientes

• 300 - 350 g de ramilletes de brócoli
• 200 g de pimiento rojo en trozos
• 1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos
• 30 g de piñones
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• 15 g de vinagre
• ½ cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de miel
• 1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Preparación

Pon todos los ingredientes en el vaso y trocea 6 seg/vel 4. Retira a una ensaladera y a disfrutar.

Si te gustan las ensalada diferentes echa un vistazo a esta ensalada de champiñones.

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