MACARRONES CON TOMATE Y CHORIZO EN THERMOMIX

Una receta estupenda para cuando tenemos muchos comensales. Está tan rica que será un éxito asegurado en tu mesa y por supuesto que lo puedes reducir si sois menos comensales. ¡Que aproveche!

Ingredientes

• 100 g de queso parmesano en trozos (opcional)
• 250 g de cebolla en cuartos
• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 150 g de dados de beicon ahumado
• 800 g de tomate triturado en conserva
• 2 cucharaditas de sal
• 2 pellizcos de orégano seco
• 1 cucharadita de azúcar
• 150 g de chorizo
• 800 g de agua
• 500 g de macarrones

Preparación

1. Pon en el vaso el queso parmesano y ralla 10 seg/vel 7. Retira del vaso y reserva.
2. Pon la cebolla, el ajo y el aceite en el vaso. Trocea 3 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3. Añade el beicon y rehoga 10 min/120°C/giro inverso/vel 1.
4. Incorpora el tomate triturado, la sal, el orégano y el azúcar y rehoga 10 min/120°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, corta el chorizo en rodajas de 5 mm y reserva.
5. Coloca la mariposa en las cuchillas. Agrega el agua y programa 7 min/100°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.
6. Añade al vaso los macarrones y el chorizo reservado y programa el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel 1. Vierte en una fuente, extiéndelo con la espátula y espolvorea la superficie de los macarrones con el queso rallado reservado.
7. Gratina durante aprox. 5 min (200°C) o hasta que la superficie esté dorada. Retira del horno y sirve inmediatamente.

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