Hoy toca pasta, y esta es una de las recetas clásicas de mi repertorio, con Thermomix® lo hacemos en muy poco tiempo y queda espectacular. Con macarrones cortos, con largos, con caracoles o con  espaguetis, se puede poner el que nos apetezca y todos salen buenísimos.

Ingredientes

• 35 g de cebolla


• 35 g de aceite de oliva virgen extra


• 200 g de dados de beicon


• 200 g de nata


• 450 g de agua


• 1 cucharadita de sal


• Un pellizco de pimienta negra recién molida


• 250 g de macarrones


• 1 huevo batido


• 50 g de queso parmesano

Preparación

1. Ralla el queso unos 10 seg/vel 5-10 y reserva.


2. Pon la cebolla en el vaso y trocea 6 seg/vel 4. Baja con la espátula los restos de las paredes hasta el fondo del vaso.


3. Añade el aceite y sofríe 4 min /Varoma/vel 1.
   


4. Incorpora el beicon y programa 3 min/Varoma/giro inverso/ vel cuchara.
   


5. Añade la nata, el agua, la sal y los macarrones y programa el tiempo indicado en el paquete /100º/giro inverso/vel cuchara. Cuando falten dos minutos incorpora el huevo batido por el bocal.


6. Vuelca en una fuente, espolvorea con el queso rallado y sirve.