Arroz tres delicias

¿Te gusta la comida china?. Con este plato triunfarás si o sí.

Ingredientes

• 100-150 g de jamón york en un trozo
• 2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos
• 3 huevos
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 300 g de arroz de grano largo
• 1-2 cucharaditas de sal
• 800 g de agua
• 100 de guisantes (frescos o congelados)
• 100 g de gambas peladas

Preparación

1. Pon el jamón en el vaso trocéalo programando 4 seg/vel 4. Retira del vaso y reserva.
2. Pon en el vaso las zanahorias y programa 2 seg/vel 5. Retira del vaso y reserva.
3. Sin lavar el vaso, casca los huevos y viértelos junto con la sal y la pimienta. Programa 7 min/Varoma/vel 1. Cuando acabe el tiempo programado, vuelve a programar 2 seg/vel 4. Retira del vaso y reserva con el jamón.
4. Pon los dientes de ajo en el vaso, junto con el aceite. Introduce el cestillo dentro del vaso, vierte el arroz, la sal y el agua. Programa 15 min/Varoma/vel 4. Remueve el arroz con la espátula 2 ò 3 veces a lo largo de la cocción.
5. Cuando acabe el tiempo programado, retira el cestillo y reserva el caldo para cocer las verduras. Aclara el arroz con abundante agua fría. Escúrrelo y vuélcalo en un bol grande.
6. Pon las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo, introdúcelo en el vaso y programa 10 min/Varoma/vel 2
7. Retira el cestillo y vuelca las verduras y las gambas sobre el arroz, añade el jamón, mezcla con la ayuda de la espátula y verifica el punto de sal.

Sugerencia: se pueden remplazar los huevos revueltos por una tortilla francesa cortada en tiras finas.