CREMA DE ZANAHORIAS.

Una de mis recetas de crema favoritas. No esta en nuestra pagina de cookidoo y es muy antigua, pero para mi es especial, me encanta.

Se puede tomar tanto fría como caliente, así que para verano es un primer plato muy rico o una cena ligera.

Os pongo aquí la receta para que podáis hacerla como yo.

Ingredientes

- 400 g de zanahorias peladas y en trozos

- 300 g de patatas partidas en trozos pequeños

- 50 g de aceite de oliva

- 200g de puerros y en su defecto cebolla 

- 2 dientes de ajo

2 pastillas de caldo de ave o sal

-1 litro de agua

- pimienta al gusto

- 6 quesitos desnatados

- perejil picado para adornar (yo no tenia)

Preparación:

1. Ponga en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos. Trocee 10 seg. en vel.4 ayudándose de la espátula baje los ingredientes. Incorpore el aceite, y programe 10 min.,100º, vel.1 1/2.

2. Añada la mitas del agua y triture 30 seg., vel 6 y 1 min velocidad10. Agregue el reto del agua, las patatas, los calditos y la pimienta. Programe 30 min. ,100º, vel. 1 1/2.

3. Cuando termine , incorpore los quesitos y programe 1 min, 90º, vel.3. añada 200g de agua y triture 1 min. vel. 10 para que quede una crema aterciopelada.

$. Rectifique  la sazón , espolvoree con perejil picado y sirva. Puede tomarse fría o caliente a su gusto.

También se puede hacer con otras verduras a nuestro gusto.

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Foto propia receta de Thermomix® antigua.