ROSQUILLAS TONTAS con Thermomix (Típicas de Madrid el 15 de Mayo)

INGREDIENTES: (40 unidades)

5 huevos

150 g de azúcar

200 aceite de girasol

30 g de licor de anís dulce

20 g de anís en grano

400 g de harina de repostería

1 huevo batido, para pintar

ELABORACIÓN:

1.- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga los huevos, el azúcar y programe 10 min, vel 4.

2.- Agregue el aceite, el licor y los anises, programe 5 seg, vel 2. Quite la mariposa

3.- Incorpore la harina, programe 30 seg, vel 6

4.- Después amase programando 5 min, vel Espiga. La masa tiene que quedar blanda, pero que se pueda manejar con las manos. Deje reposar 15 minutos.

5.- Precaliente el horno a 180º

6.- Con las manos aceitadas, haga bolas de 30 g aproximadamente y forme las rosquillas introduciendo los dedos en el centro para darles forma. Colóquelas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y píntelas con huevo batido.

7.- Hornee 12 minutos aproximadamente o hasta que tengan un color ligeramente dorado. Saque y deje enfriar sobre una rejilla.

NOTA: Se convierten en Rosquillas listas añadiéndoles un glaseado