Rosquillas de flan.una gran tentación.

Me encanta meterme en la cocina hacer dulces,el olor que impregna toda la casa.Lo malo es que no vais a poder comer solo una:)

Rosquillas de flan:

INGREDIENTES:

• 100 gr de azúcar.

• 100 gr de aceite de girasol

• 100 gr de leche

• 1 sobre de preparado para flan (yo he usado la marca Potax)

• 1 huevo

• 330 gr de harina.

• ½ sobre de levadura química.

• Ralladura de limón.

• Aceite de girasol para freír

Para el almíbar:

Medio vaso de agua y medio vaso de azúcar.

PREPARACIÓN:

• Pulverizamos el azúcar con la ralladura de limón 15 segundos a velocidad 8-10.

• Agregamos la leche, el huevo, el sobre de flan y el aceite, mezclamos 30 segundos a velocidad 4.

• Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 20 segundos a velocidad 5 y luego amasamos 1 minuto a velocidad espiga. Sacamos la masa que debe quedar compacta, pero pegajosa y la reservamos en un bol´

• Ponemos aceite de girasol abundante a calentar sin que llegue a humear y con las manos aceitadas cogemos porciones y hacemos un rulo grueso y no muy largo, damos forma de rosquilla y freímos en el aceite caliente. Cuando veamos que flota, damos la vuelta hasta que estén doradas. Las sacamos y dejamos sobre papel absorbente

• Preparamos un almíbar ligero con el medio vaso de agua y azúcar y calentamos hasta que hierva, retiramos del fuego y pasaos una a una las rosquillas rápidamente y luego las pasamos por azúcar. Podemos dejarlas sin rebozar, también están muy buenas.