Cebolla caramelizada,con thermomix¡

Ayer una clienta,Cristina ,me decía que a su marido le encanta la cebolla caramelizada,aprovecho y os la pongo aquí.

Os puede servir para acompañar una carne,para untar unas tostas,yo la pongo en la base de la quiche,las deja super jugosa.

Cebolla caramelizada .

Ingredientes :

-700grs de cebolla,

-70grs de mantequilla

-30grs de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

-30grs de caramelo liquido

-1 pellizco de sal

Modo de hacerlo :

Trocee la cebolla durante 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Incorpore la mantequilla y el aceite. Tape y programe 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando acabe el tiempo programado, añada al vaso la sal, el caramelo líquido y la pimienta. Programe 3 minutos, 100º, velocidad 1.