TORRIJAS AL VAPOR,MÁS SANAS.

Ya llega la Semana Santa y ya toca hacer unos de los dulces más típicos en toda España.Vamos hacerlas de una manera más sana y económica,pero no por ello menos ricas.

Ya me contareis.

TORRIJAS AL VAPOR

Ingredientes: (Para 4 personas)

· 1 barra de pan del día

anterior

· 1 litro de leche

· 150 g. de azúcar

· 1 cáscara de limón

· 1 palo de canela

· 2 huevos

· Mantequilla derretida para engrasar el film

· 750 g. de agua para el vaso

· 6 cucharadas soperas colmadas de

Azúcar

· 2 cucharadas soperas colmadas de

Canela

· Film transparente para envolver las

Torrijas

Preparación:

1 · Haga rebanadas gruesas, de 2 cm aproximadamente, con el pan y reserve.

2 · Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela.

Programe 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierta la

leche en un recipiente y deje enfriar un poco.

3 · Bañe las rebanadas de pan en la leche (empápelas bien) y reserve.

4 · Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 segundos en

Velocidad 5. Viértalos en un bol y reserve.

5 · Haga cuadros de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver

las torrijas. Engrase el film transparente con la mantequilla derretida, ayudándose

con un pincel.

6 · Pase las torrijas por el huevo y váyalas envolviendo, una por una, en el film

engrasado. Colóquelas en el recipiente Varoma. Reserve.

7 · Ponga el agua en el vaso y programe 25 minutos, temperatura Varoma,

velocidad 1 1/2. Pasados los 5 primeros minutos, retire el cubilete y coloque el

recipiente Varoma sobre la tapadera.

8 · Mientras tanto, precaliente el grill de su horno a temperatura máxima.

9 · Mezcle el azúcar con la canela en un plato y reserve.

10· Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado y

rebócelas en la mezcla de azúcar y canela. Vaya colocándolas en la bandeja del

horno forrada con papel vegetal.

11· Gratine las torrijas durante 3 minutos. Sáquelas, colóquelas en una fuente y deje

templar.